Categorie

food

21 juni 2016

Blondies bakken

Geplaatst in: zoet

Blondies bakken

Nu ik behoorlijk goed in mijn vel zit, ben ik de laatste tijd meer aan het bakken geslagen. Geïnspireerd door het recept van Nesrin besloot ik afgelopen zondag om daarom eens blondies te bakken. En voor wie niet weet wat blondies zijn: het is het lichte zusje van de brownie, maar dan gemaakt van witte chocola. Een probeersel, en na finetuning voor herhaling vatbaar.

Verder lezen

9 juni 2016

Hartige cake met feta en meer

Geplaatst in: hartig

Hartige cake met feta

Wanneer het weer tijd voor een feestje is, ontbreekt hij eigenlijk nooit op de tafel met hapjes; de hartige cake met feta én meer. Ik vond dit recept ooit eens in een kookboekje vol tips voor high tea-recepten en sindsdien ben ik hooked. En omdat je niet meer dan meel, eieren en wat olijfolie nodig hebt om deze cake na te kunnen maken, deel ik daarom vandaag dit recept met jullie. 

Verder lezen

2 maart 2016

Pretzels uit een pakje

Geplaatst in: hartig

Pretzels, aan dit mooi gevlochten broodje koester ik goede herinneringen. M’n ouders namen er namelijk altijd een paar voor me mee als zij hun boodschappen weer eens in Duitsland hadden gedaan. En wie de Duitse supermarkten een beetje kent weet dat je er onder andere ook heel lekker gebak en brood kunt kopen.

Verder lezen

14 augustus 2015

Mediterraans koken met Couscous en Snijbonen

Geplaatst in: koude gerechten

Couscous met snijbonen

Met het oog op het bijzonder zomerse weer deel ik vandaag een mediterrane kooktip met jullie. Omdat we bij het woord zomer al snel denken aan frisse en gemakkelijke gerechten die je in een handomdraai kunt maken biedt couscous echt een uitkomst. Jarenlang kende ik dit korrelige product alleen van naam tot ik het vrijwel wekelijks at en zelfs aan anderen durfde voor te schotelen. Ik combineerde het ene gerecht met het andere en vormde zo een bord vol Mediterraans lekkers.

Verder lezen