Categorie

koude gerechten

8 april 2017

Pastasalade met ricotta, spinazie, paprika en zongedroogde tomaten

Geplaatst in: koude gerechten

Pasta ricotta spinazie

Pastasalade, vroeger vond ik het maar vies en tegenwoordig kan ik geen zomer meer zonder. Het zijn de simpele gerechten die je naar eigen smaak aan kunt passen en dus op talloze manieren klaar kunt maken. Die met vis vind ik altijd erg lekker, maar ook de vegetarische varianten gaan er hier prima in. Dit keer probeerde ik een salade met onder andere ricotta, ongekookte spinazie en zongedroogde tomaten uit. Erg lekker, kan ik je verklappen!

Verder lezen

12 november 2016

10x Gezonde recepten (+ mijn favoriet)

Geplaatst in: koude gerechten, warme gerechten

Gezonde gerechten

Vooruit, ik zal niet ontkennen dat ik zo tegen de feestmaand(en) aan altijd een beetje bang ben om dicht te groeien. Want met al dat overtollige Sint Maartensnoep in huis en de ladingen speculaas en marsepeinen beesten die in de schappen van de supermarkt liggen, wordt het voor mij erg lastig om alle verleidingen te weerstaan. En dan heb ik het nog niet eens over twee (of drie) dagen kerstdiner en het eten van oliebollen gehad. Nee, als ik er zo over nadenk, begrijp ik eigenlijk heel goed waarom iedereen zich per 1 januari massaal op een sportschoolabonnement stort. 

Verder lezen

14 augustus 2015

Mediterraans koken met Couscous en Snijbonen

Geplaatst in: koude gerechten

Couscous met snijbonen

Met het oog op het bijzonder zomerse weer deel ik vandaag een mediterrane kooktip met jullie. Omdat we bij het woord zomer al snel denken aan frisse en gemakkelijke gerechten die je in een handomdraai kunt maken biedt couscous echt een uitkomst. Jarenlang kende ik dit korrelige product alleen van naam tot ik het vrijwel wekelijks at en zelfs aan anderen durfde voor te schotelen. Ik combineerde het ene gerecht met het andere en vormde zo een bord vol Mediterraans lekkers.

Verder lezen

27 mei 2013

Pastasalade met avocado

Geplaatst in: koude gerechten

Pastasalades, ik ben er dol op. Elke zomer is het hier raak; ’t eet lekker weg tijdens een barbecue, maar natuurlijk ook als het veel te warm is om uitgebreid te koken. In dit blog leg ik je uit hoe je een super gezonde pastasalade met avocado kunt maken. Eet smakelijk alvast!

Verder lezen